近日，“乡村产业共性关键技术研发与集成应用”重点专项“特色辣椒、花椒等辛辣蔬菜和香辛调味料产业关键技术研究与应用示范”项目在湖南长沙宣布启动。
辣椒、葱姜蒜等辛辣蔬菜以及花椒、胡椒等辛辣调味品种类丰富，既是重要的鲜食蔬菜和调味品，也是各地重要的农副加工产品和优势出口商品。这一产业链，为我国农业产业结构调整、精准扶贫和乡村振兴发展等方面作出了重大贡献。
近年来，我国特色辛辣类蔬菜及辛香调味品种植面积超过7500万亩，产值4000亿元。但产业存在品种多样化、优质专用化不足，商品化种苗应用率低，规范化栽培技术及设施落后、轻简化标准化管理程度低，病虫害种类多，绿色防控难度大以及绿色加工技术缺乏，产业链技术集成度不高、产业效益不稳等问题。
该项目由湖南农业大学、中国农科院蔬菜花卉研究所、中国农业大学等9家单位共同承担，中国工程院院士、湖南农业大学校长邹学校担任负责人。项目拟通过辛辣类特色蔬菜品种的筛选及绿色高效生产关键技术的研发，开发一批符合市场需求的特色蔬菜辛辣调味新产品，创建适宜性绿色高效生产关键技术模式，建立可复制推广的标准化示范基地，解决目前优良品种缺乏、规范化栽培技术及设施落后、产品竞争力不强、采后加工及品质保鲜技术等全产业链脱节的问题，为辛辣类蔬菜及调味品助力乡村振兴提供科技支撑。
该项目完成后，有望培育壮大龙头企业5家以上，带动1万户农户年均增收2000元以上，服务国家级或省级农业科技园区5个以上；核心示范面积将达1万亩，示范推广新品种、新技术5万亩，辐射带动30万亩，服务创新型县（市）2个以上。同时，项目的实施，也有望为打造特色园艺作物提质增效提供全产业链一体化示范模式。
